Resumen de la Ponencia:

El sistema agroalimentario hegemónico ha llevado a la agricultura hacia un modelo industrial con fuertes impactos ambientales y sociales; al mismo tiempo, el crecimiento urbano de la Ciudad de México y la Zona Metropolitana del Valle de México (ZMVM) ha presionado constantemente a las superficies agrícolas hasta el punto de reducirlas significativamente. Ante lo cual, la agricultura urbana yperiurbana y los movimientos agroalimentarios alternativos han surgido como respuesta ante tales conflictos socioambientales, encontrando en su composición interna, estructura organizativa, en las formas de acción e identidad, las estrategias de reproducción, adaptación y permanencia adecuadas ante el panorama agrícola adverso.Desde el punto de vista de la teoría de Movilización de recursos, se reconoce que los movimientos sociales no son espontáneos ni desorganizados, sino que analiza la acción colectiva como creación, pérdida, intercambio o redistribución de recursos, y que es movilizado por los actores para la consecución de sus objetivos. Asimismo, y de fundamental importancia, más que en el análisis desde las organizaciones, considera la participación de los individuos en la acción colectiva como un acto racional basado en el cálculo de costos y beneficios frente al modelo agroalimentario hegemónico. Precisamente, es mediante la movilización por los propios actores en torno a la creación, pérdida, intercambio o redistribución de recursos en beneficio propio; en este caso, ampliamente visible el fenómeno detonante en la presión de la mancha urbana sobre sus agroecosistemas, la falta de apoyos gubernamentales de fomento productivo, el coyotaje, la mala distribución de ganancias a través de la cadena productiva de alimentos y finalmente, como medida de mejora en salud y conservación ambiental.En este trabajo se analizan las diversas amenazas y oportunidades que derivan en el panorama de reproducción o abandono de la agricultura urbana y periurbana enfocada a los mercados alternativos en la Ciudad de México y su área metropolitana, desde el enfoque de la teoría de movilización de recursos partiendo del punto de vista de los actores que intervienen en dicho proceso.

Resumen de la Ponencia:

Este trabalho tem como objetivo explorar as relações de hábitos de consumo da população urbana da metrópole paulista com a preservação dos recursos e da produção agrícola natural, identificando os efeitos diretos e indiretos por meio da comercialização entre os agricultores, território e população paulista, que visa nessas relações a manutenção do território ambientalmente importante na porção sul da metrópole paulista, território, esse que abriga as áreas de proteção ambiental do Município. Para estimar estes efeitos o presente estudo adotou bases cartografias de uso e ocupação do solo, dados de pesquisa de campo, publicações da prefeitura de São Paulo acerca dos programas e projetos desenvolvidos nos últimos anos. A produção agrícola na porção sul sofre o enfrentamento com os espaços urbanos, beneficia-se das práticas e das demandas urbanas, favorecendo e possibilitando a produção de cultivos diferenciados direcionados para o consumo da metrópole. Consumo esse, de produtos orgânicos que tem aumentando a cada ano, hoje mais de 40% dos alimentos consumidos nas escolas municipais são orgânicos e provenientes da agricultura familiar, além da consolidação das feiras orgânicas que se espalham pela cidade.  O que possibilita uma dinâmica singular na relação rural-urbano nesse espaço metropolitano, colocando em movimento um processo de reprodução da agricultura familiar, em momentos distintos da história da evolução da metrópole, passando do cinturão caipira, ao cinturão verde e atualmente a diversidade produtiva e populacional num espaço de Áreas de Proteção Ambiental. A preservação dos serviços ecossistêmicos o capital natural e sua importância para o equilíbrio ambiental frente a crescente degradação e depleção do mesmo, tem sido possível por conta da produção agrícola, por meio dos agricultores familiares em suas pequenas propriedades, por meio de projetos individuais e programas públicos, de assistência aos agricultores familiares e garantias nos processos de comercialização, especialmente  por canais diretos com os consumidores, buscou-se revelar os processos de redes de resistência e permanência, contrariando toda uma lógica da metrópole urbana num embate cotidiano com o processo de urbanização, que se revela como eficaz, e dinâmico garantidor de renda, e empregos, produtor de serviços e como fim preservação do capital natural.

Resumen de la Ponencia:

A cafeicultura em Maciço de Baturité - Ceará não ocupa espaço mais expressivo do que décadas passadas, pois alguns produtores resistem à pressão da especulação imobiliária e das adversidades climáticas e continuam produzindo. Nesse contexto, ou presente artigo Proponho uma discussão sobre as questões do espaço rural e urbano, na dimensão territorial e o turismo histórico como processo de cultivo, manejo, manifestações culturais e as práticas utilizadas por agricultores locais reconhecidos por oferecerem seus cafés e seus produtos refletindo a possibilidade de manter cultura do café como atração turística. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, bibliográfica e de campo com uso de dados primários e secundários que busca descobrir e compreender o movimento da agricultura familiar atrelada à cafeicultura, como fenômeno sociológico e complexo, na composição das práticas de cultivo agroecológico do café. da sombra. Ao todo, foram entrevistados 30 cafeicultores, dentre eles, apenas 4 pertencem à Rota Verde do Café – RVC  (programa de incentivo promovido pelo SEBRAE/CE). Tenho como hipóteses: i) no contexto territorial-ambiental, que os agricultores atentem para a promoção do cuidado como cultivo, agroecologia e produção sustentável de café, e; ii) no contexto de um turismo rural local, a história do café busca revitalizar memórias afetivas, preservando a importância das manifestações culturais, respeitando seus valores e crenças tendendo ou o turismo empreendedor como suporte. Os resultados alcançados abordam o entendimento de que somente os produtores que estão inseridos no RVC recebem incentivos e visibilidade para continuar produzindo e comercializando seus cafés. O empreendedorismo de oportunidade se destaca nesse processo, pois nós agricultores, além da produção de café, para nos mantermos, fabricamos diversos produtos baseados na história do café na região, que são: livros contando a história de dois sítios e suas cozinha local, diversos artesanatos, utensílios e trilhas ecológicas para poder manter viva a história do café na região e promover o turismo local. Os produtores que não participam do RVC, que em sua maioria, tentam ingressar nas Associações do Café Local não pretendem obter mais orientações sobre incentivos do governo, etc., outros ou enfrentá-los por conta própria, pois reconhecemos que muitos “ gargalos” ainda persistem devido à falta de investimento em cultivo, manejo, técnicas de produção e tecnologia para torrefação e embalagem do café. Bem como uma forte presença da especulação imobiliária que a cada dia explora as terras férteis para a construção de hotéis e resorts. No entanto, esses mesmos agricultores buscam manter a centenária safra de "café sombra", plantada à sombra da Ingazeira, de forma agroecológica, sem uso de agrotóxicos, preservando a tradição centenária de seus antepassados.